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安曇野の人気スポット「大王わさび農場」。豊かな自然に囲まれたこの農場は、2021年3月には3つの飲食店がリニューアルオープンし、ますます注目が集まっています。そこでこの記事では、安曇野・大王わさび農場の基本情報から子連れにおすすめの過ごし方、わさびについての豆知識などをご紹介します。
Contents
大王わさび農場ってどんなところ？
長野県安曇野市にある大王わさび農場は、澄んだ空気と北アルプスから流れる清らかな雪解け水に恵まれた自然豊かなわさび農場です。わさび栽培に適した環境で、大正時代からわさびを栽培してきたこの土地は、歴史あるわさびの産地で一面わさびが広がるわさび田は圧巻です！
また、大王わさび農場は、わさびの栽培と共にわさびを使用したグルメやお土産を買うことができる観光スポットとして大変人気です。その他にも施設内を流れる川沿いの景色を眺めたり、湧水広場で水遊びなど親子で楽しめるポイントがたくさんありますよ！
知ってた！？わさびの豆知識
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ツーンと鼻を刺激する辛さがクセになるわさびは日本人だけでなく海外の方にも大変人気ですよね。しかし、わさびは辛いだけでなく、さまざまなパワーが秘められているのをご存知でしょうか？ここでは、わさびの成分や選び方、おすすめの食べ方などわさびについての豆知識や情報をご紹介します。
その①辛いだけじゃない！わさびの驚くべき健康パワー！
わさびに含まれる成分として、食物繊維・カリウム・カルシウム・ビタミンなどが挙げられますが、中でもビタミンCはみかんなどの柑橘類と同等の含有量とされ、美容やアンチエイジングにも効果があります。その他にも、アリルイソチオシアネートという成分は抗菌作用があるとされ、細菌やカビに効果があるため抗菌作用の他、ガンの予防効果も期待できます。
期待できるその他の効果
・抗酸化作用
・食欲増進
・血栓の予防
・口臭の予防 など
その②おいしいわさびの選び方！
チューブタイプのわさびも良いですが、せっかく大王わさび農場に来たからには生のわさびを選びたいもの！普段生のわさびを選び慣れていない方のために、おいしいわさびを選ぶ際のポイントをご紹介します。
選び方のポイント！
形：根元から茎の付け根部分まで太さが同じくらいの円柱型であること
色：鮮やかな緑色であること
重さ：ずっしりと重いもの
表面：成長が早いものは風味や辛みが足りないため、成長がゆっくりの表面の目が詰まったもの
その③おろし方でわさびの美味しさが全然違う！？
一般的にわさびはおろし金ですりおろして食べることが多いですが、そのおろし方でおいしさが格段に変わってきます。
できれば鮫皮おろしですりおろすのがベター
わさびはすりおろすことで細胞が壊れ辛み成分が発生するため、しっかりと細胞が壊れる鮫皮おろしを使うのがおすすめです。鮫皮の他に陶器のおろし器もわさびの細胞がしっかり壊れるのでおすすめですよ！
皮ごとすりおろす
わさびの辛味成分は皮に近いところに集中しているため、たわしなどで泥を落とし皮ごとすりおろすと良いでしょう。また、ゆっくり円を描くように優しくすりおろすときめの細かいなめらかなおろしわさびになりますよ。
その④お刺身だけじゃない！わさびのおすすめの食べ方
お刺身と一緒に添えられるイメージが強いわさびですが、他にもおすすめの食べ方がたくさん！今回は、とっても簡単な食べ方をご紹介します。
卵かけご飯＋わさび
いつもの卵かけご飯にすりおろしたわさび（できれば生わさび）を添えるだけで、ピリッとした辛みがアクセントの卵かけご飯に変身します。食欲のない時でもサラッと食べやすいのも魅力です！
ポテトサラダ＋わさび
手作りや市販のポテトサラダにちょっとわさびをプラスすると、大人なポテトサラダに変わります！お酒のおつまみにもおすすめですよ。
豆乳＋わさび＋醤油
マグカップに豆乳と醤油を少々入れレンジで温めると甘くない豆乳ドリンクが出来上がりお好みで少しずつわさびをプラスすると味変にもなり、飽きずに楽しめます。
大王わさび農場の子連れにおすすめポイント！
ここからは、大王わさび農場を子連れで訪れる際のおすすめのポイントをご紹介します。
最寄りICより約10分とアクセスが抜群！さらに入場料・駐車場が無料
大王わさび農場は、長野自動車道安曇野ICから約10分とアクセスが抜群！そのため、遠方からでもおでかけしやすいスポットとして人気です。アクセスが良いことに加えて大王わさび農場は駐車場、入場料がなんと無料！駐車料金を気にせず見て回ることができ、観光のついでやちょっと休憩に立ち寄りたい時にも便利です！
親水広場で湧水体験！
施設内にある親水広場では、北アルプスの雪解け水が一日に約12トンもの水が湧き出て夏でも13度ほどとひんやり！休日には子どもたちが親水広場に集まり、足や手を水につけ楽しむ姿が見られます。自然の澄んだ水でクールダウンしませんか？
季節ごとのイベントやワークショップも開催！
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大王わさび農場では、春に咲くわさびの花を愛でる花まつりや、毎年5月に行われるわさび田の上を泳ぐこいのぼりなど季節に合ったイベントが開催されます。また、ゴールデンウィークや夏休みの時期には、昆虫観察やSLに乗車体験の他、ワークショップが開催され親子で楽しい体験ができますよ。
充実したわさびグルメ！とお土産の数々！
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施設内にはわさびソフトやコロッケなどわさびを使ったグルメやお土産が充実！新鮮な生の本わさびや茎わさびなどがお手頃価格で販売され、お土産としてもピッタリです。ここでしか買えない、食べられないわさびやわさびグルメにぜひ挑戦してみてはいかがですか？もちろんわさびを使用していない商品やグルメもありますので、わさびが苦手な方にも安心ですよ。
大王わさび農場の基本情報
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住所：長野県安曇野市穂高3640
TEL：0263-82-2118
営業時間：
3月～11月 8:00～17:00
12月～2月 9:00～16:00
定休日：年末年始
入場料：無料
アクセス：【車】長野自動車道 安曇野IC（旧豊科IC） 約10分
HP：https://www.daiowasabi.co.jp/
まとめ
長野県安曇野市の人気スポット大王わさび農場についてご紹介しました。歴史あるわさびの産地は、気軽にわさびに親しめる観光客にも優しいスポットでもありました。最寄りのICからも近く、入場料・駐車場代が無料なのもおでかけ先を決めるのに重要なポイントですよね。
子連れでも楽しめる広場やグルメも充実しており、休日にはイベントやワークショップが開催され親子で楽しいひと時を過ごせる大王わさび農場、ぜひでかけてみたいですね！
